Dołączył: 2008-01-13 Miasto: Krasnystaw Liczba postów: 2799 12 kwietnia 2008, 14:37 pomyślałam sonbie że skoro buraki mają w sobie dużo magnezu , to zaczełabym pić szklanke soku z buraka dziennie i tak codziennie , bo obawiam się że nie dostarczam organizmowi wystarczającej ilości żelaza , magnezu i wogóle czy wiecie co trzeba jeśc aby uzupełnic wszystkie potrzebne skłądniki i witaminy , mam na myśli magnez , potas sód, żelazo jasnablondynka 12 kwietnia 2008, 14:50 a czy sok z buraka można czymś zastpić co ma podobne działanie? niestety nie mogę jeść burków, więc sok też odpada :/ femme1984 12 kwietnia 2008, 15:00 ja slyszalam ze sok z buraka jest swietny jezeli chcesz oczyscic watrobe z toksyn! sama pewnie zaczne go popijac od czasu do czas- a tak wogole buraki to jedne z moich ulubionych warzywek! Dołączył: 2008-02-25 Miasto: ama Liczba postów: 3119 12 kwietnia 2008, 15:03 ja jak miałam anemiie umsiałam pić soki z buraków bo mają dużo żelaza.... a to wazne przy anemii Dołączył: 2008-03-24 Miasto: Tarnów Liczba postów: 219 12 kwietnia 2008, 15:05 sok buraka?? a jak działa sok buraka?????? Dołączył: 2006-01-04 Miasto: Na Koncu Wsi Liczba postów: 109747 12 kwietnia 2008, 15:07 dziewczyny ale nie zapominajcie ,ze buraki maja cukier Dołączył: 2007-09-11 Miasto: malutkowo Liczba postów: 5308 12 kwietnia 2008, 15:48 sok buraczany na szklankę ma 13,4 k Dołączył: 2008-01-13 Miasto: Krasnystaw Liczba postów: 2799 12 kwietnia 2008, 16:00 to ja wypiłam taką szkalnke to tylko 14 clal? atapa 12 kwietnia 2008, 16:29 w 100 ml, szklanka ma 250ml 14kcla x 2,5= 35 Dołączył: 2008-03-27 Miasto: Tralala Liczba postów: 138 12 kwietnia 2008, 16:38 A ja biore żelazo i magnez w tabletakach ;p
SOK Z CZERWONYCH BURAKÓW: najświeższe informacje, zdjęcia, video o SOK Z CZERWONYCH BURAKÓW; SOK Z CZERWONEGO BURAKA
Niedostatek opadów, wysokie temperatury silne nasłonecznienie to powody, przez które stan buraka cukrowego się pogarsza. Na wielu polach na liściach widoczne są oparzenia słoneczne. Z tych też powodów burak traci najstarsze liście z rozety. W ramach Dni Pola Online z zaglądamy na plantacje z burakiem cukrowym, położoną w centrum kraju w powiecie łęczyckim. Jakie spostrzeżenia wysuwają się na pierwszy plan? Deficyt opadów daje się we znaki Ostanie tygodnie to przede wszystkim okres bardzo wysokich temperatur. W niektórych dniach temperatury sięgały powyżej 33 stopni C. W regionie tym opady miały charakter punktowy i nierównomierny - dlatego obraz stanu plantacji w dużej mierze zależy do ilości wody jaka spadła w konkretnej lokalizacji. Choć opady notuje się tu sukcesywne, nie są wysokie bo sięgają zaledwie po kilka litrów w jednym opadzie. Nie są to ilości, które zabezpieczą wysokie zapotrzebowanie roślin buraka na wodę. Rośliny raczej są jakby pod kroplówką deszczy, które podtrzymują ich funkcje życiowe. W lipcu br. roku na plantację buraka spadło zaledwie 30 l/m2. To stanowczo za mało dla wymagających roślin. Dlatego obserwuje się w łanie wyraźne oznaki deficytu wody. To przede wszystkim utrata liści. Najstarsze z nich po upałach zostały bezpowrotnie utracone. Burak odsłania miejscami międzyrzędzia co wykorzystują chwasty, które się umacniają i zaczynają wyłaniać się powyżej poziomu liści. Na liściach młodszych natomiast pojawiły się nekrotyczne plamy, które są efektem poparzeń słonecznych. W powiecie kutnowskim w sobotę (23 lipca br.) spadł także grad doprowadzający do poważnych uszkodzeń liści. Nekrotyczne plamy to efekt poparzeń słonecznych Fot. AK Szkodniki coraz bardziej widoczne w buraku Na plantacji buraka są obecne także szkodniki, którym wyjątkowo wysokie temperatury sprzyjają. Jest to między innymi błyszczka jarzynówka, której gąsienice osiągają coraz większe rozmiary a więc i uszkodzenia stają się coraz bardziej rozległe. Miejscami możemy także spotkać bardzo silnie uszkodzone rośliny. Błyszczka jarzynówka powoduje coraz bardziej rozległe uszkodzenia Fot. AK Niestety na błyszczkę jarzynówkę nie ma obecnie zarejestrowanych insektycydów. Upały lubi także przędziorek chmielowiec, który także został dostrzeżony na obserwowanej plantacji. Jego dynamiczny rozwój, który z pewnością przyspieszy w sierpniu może dodatkowo potęgować obserwowany rozmiar szkód. Przędziorek widoczny jest przede wszystkim na obrzeżach plantacji. Chwościk - są pierwsze plamki Na plantacji z burakiem cukrowym dostrzec można pierwsze plamki chwościka buraka. Plantacja w drugiej dekadzie lipca została zabezpieczona fungicydem w celu ograniczenia choroby. Rozwój jej z pewnością jej nieco ograniczony ze względu na suche warunki i silne nasłonecznienie. Z drugiej strony niewielkie sukcesywne opady zwiększające chwilowo wilgotność w łanie mogą powodować, że choroba będzie nadal postępować w łanie. Nadmierna utrata liści to utrata plonu cukru Wszystkie wyżej wymienione przyczyny powodują utratę masy liściowej oraz doprowadzają do zaburzeń w procesie fotosyntezy. Burak w takiej sytuacji ogranicza możliwości przyrostu korzeni, a swoją energie skupia na odtworzeniu produkcyjnej rozety. W korzystniejszych warunkach wilgotnościowych będzie wytwarzał kolejne liście kosztem potencjalnego plonu a także gromadzonego cukru. Przed burakiem jeszcze co najmniej dwa miesiące pracy nad plonem i tylko sukcesywne i regularne opady mogą poprawić jeszcze jego stan. Jeśli burak będzie zmuszony do odtwarzenia rozety liściowej można się spodziewać, że będzie to miało negatywny wpływ na plon cukru. © Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
Przechowujemy w lodówce do wyczerpania. 2 przepis: Drugi jest burak w piekarniku, trzeba wydrążyć buraka w środku, nasypać łyżeczkę cukru czcionkowego i poczekać aż puści sok. Podawać
Burak to warzywo uprawiane przez ludzi od czasów starożytnych. Ze względu na wartości odżywcze, w kuchni nie może go zabraknąć. Wczesnym latem jemy jego młode liście, a przez cały rok smakowity korzeń pod różnymi postaciami. Oto przepis na sok z buraków i zakwas z buraków. Buraki warto jeść w każdej postaci. Korzeń zawiera liczne sole mineralne, białko, cukry, witaminę C i z grupy B. Można je jeść po ugotowaniu jako warzywo lub w barszczu. Dla zwiększenia odporności organizmu warto wykorzystywać surowe buraki do sporządzania sałatek, soku i kiszenia (czyli przygotowywania tzw. zakwasu). Uprawa buraków w warzywniku nie jest kłopotliwa. Nasiona najlepiej wysiać wiosną. Buraki lubią żyzne, wilgotne podłoże (ale nie mokre i gliniaste) oraz słoneczne stanowisko. Już latem można wykorzystywać botwinę, a jesienią zbierać korzeń. Przepis na sok z buraków Składniki: 1,5 kg buraków, 2-3 jabłka, sól, cukier, pieprz lub kminek do smaku. Sok z surowych czerwonych buraków warto robić używając wyciskarki. Bulwy należy starannie wyszorować szczoteczką, obrać ze skórki i pokroić tak, aby kawałki bez trudu zmieściły się w otworze wyciskarki. Jabłka pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Otrzymany sok doprawić solą, cukrem, pieprzem i kminkiem. Fot. Maarit Ignatius-Kuittinen, rawpixel, Matthias Böckel, congerdesign/Pixabay Przepis na zakwas z buraków Składniki: 1,5 kg buraków, 2-3 listki laurowe, 2-3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka cukru, 5-7 ziaren ziela angielskiego, 5-7 ziaren czarnego pieprzu, ½ łyżeczki całych ziaren zwykłego kminku, ½ łyżeczki ziaren kozieradki, łyżeczka suszonego koperku, 1 kromka czerstwego, dobrze wysuszonego chleba razowego, 1,5-2 litry przegotowanej letniej wody. Starannie wyszorowane szczoteczką buraki obrać ze skórki i pokroić na plasterki. Można do tego użyć tarki z otworem, którym kroi się ogórki na mizerię. Buraki włożyć do dużego kamionkowego garnka, dodać przyprawy, zalać wodą tak, aby zakrywała buraki na 2 palce. Na wierzch położyć kromkę suchego razowego chleba. Garnek obwiązać gazą i postawić w ciepłym miejscu na 4-5 dni. Po tym czasie na wierzchu powinna utworzyć się warstwa białej pleśni. Pleśń należy zdjąć łyżką cedzakową, płyn przelać przez sito, a gotowy zakwas rozlać do niewielkich butelek i przechowywać w lodówce. Zakwas można pić na zimno lub też dodawać do barszczu z gotowanych buraków – mniej więcej szklankę zakwasu na 1,5 litra barszczu. Pozostałe ukiszone buraki można ugotować, pokroić w kostkę, podać z sosem musztardowym lub dodać do gotowanej białej fasoli lub soczewicy. Tekst: Barbara Walicka, zdjęcie tytułowe: ExplorerBob/Pixabay
6wQLOey. 402 231 20 365 24 440 131 402 331